İSVİÇRE– İtalya merkezli prestijli pizza rehberi 50 Top Pizza, Avrupa’da İtalya dışındaki en iyi pizzacıların yer aldığı 2026 sıralamasını açıkladı. Listede İsviçre’den 20 işletme yer alırken, üç İsviçre pizzacısı Avrupa’nın en iyi 60 adresi arasına girmeyi başardı.
İsviçre sıralamasının zirvesinde Zürih’te bulunan Da Noi yer aldı. Avrupa genelinde 26’ncı sıraya yükselen restoran, Napoli tarzı pizzalarıyla tanınıyor. Da Noi’nin başarısında, 24 saatten fazla dinlendirilen özel hamuru ve özenle seçilen malzemeleri etkili oldu. Restoran daha önce “Da Pone” adıyla faaliyet gösteriyordu.
İkinci sırayı yine Zürih’teki Alba aldı. Avrupa sıralamasında 43’üncü olan restoran, ekşi mayalı hamurla hazırlanan pizzaları ve mevsimsel ürünlere dayalı mutfağıyla öne çıktı. Alba ayrıca 2026 yılında “Yılın Yeni Girişi” ödülüne ve sürdürülebilir işletmelere verilen “Green Oven 2026” ödülüne layık görüldü.
İsviçre’den Avrupa’nın en iyi 60 pizzacısı arasına giren üçüncü işletme ise Lugano’daki Acqua e Farina oldu. Avrupa listesinde 58’inci sırada bulunan restoran, özel unlarla hazırlanan Napoli usulü pizzaları ve 48 ila 72 saat arasında dinlendirilen hamuruyla dikkat çekti.
İsviçre’nin farklı bölgelerinden birçok pizzacı da 2026 rehberinde yer aldı. Özellikle Zürih bölgesi listeye damga vururken, Cenevre, Lugano, Lozan, Neuchâtel, Aarau, Ascona ve diğer kentlerden işletmeler de seçildi.
50 Top Pizza’nın 2026 İsviçre listesinde yer alan 20 pizzacı:
- Acqua e Farina – Lugano
- Alba – Zürih
- Arcade – Zürih
- Autentiko – Lugano
- Cinecittà – Cenevre
- Con Gusto – Zürih
- Core Mio – Aarau
- Da Noi – Zürih
- Fusio – Zürih
- Kytaly – Cenevre
- Maccarò – Lozan ve Sion
- Mamà – Samedan
- Margherì – Zürih
- Ninni – Aarau
- Osteria Ticino da Ketty & Tommy – Ascona
- San Gennaro – Zürih
- San Marzano – Horgen
- Verace – Lugano
- Vesuvius – Neuchâtel
- Visitaly – Cenevre
Avrupa sıralamasında ise birinci sırayı Londra’daki Napoli on the Road alırken, ikinci Madrid’deki Baldoria, üçüncü ise Paris yakınlarındaki Puteaux kentinden Imperfetto oldu. İtalya’daki pizzacılar bu listeye dahil edilmedi; çünkü İtalyan işletmeleri için ayrı bir sıralama hazırlanıyor.
