AARGAU- Aarau bölgesinde bir pizzacı, ciddi hijyen ve gıda güvenliği ihlalleri nedeniyle 3700 frank para cezasına çarptırıldı
bölgesinde faaliyet gösteren bir pizzacının işletmecisi, yapılan denetimlerde tespit edilen ciddi hijyen ve gıda güvenliği ihlalleri nedeniyle para cezasına çarptırıldı. İşletmeci toplamda 3700 İsviçre frangı ödemek zorunda kalacak.
Kanton tüketici koruma birimi tarafından 2025 yılı içinde üç kez denetlenen işletmede, her kontrolde önemli eksiklikler tespit edildi. İlk denetim Haziran ayında gerçekleştirildi. Açık şekilde satışa sunulan ürünlerde menşe bilgisi bulunmazken, önceden hazırlanmış risottonun yoğun şekilde bakteri içerdiği belirlendi. Ayrıca diğer bazı gıdalarda da mikrobiyolojik kirlilik tespit edildi.
Denetimlerde hijyen koşullarının da yetersiz olduğu ortaya çıktı. Soğuk hava ve dondurucu alanlarının kirli olduğu, depolama alanında sigara izmaritlerinin bulunduğu ve mutfak ile bulaşıkhane pencerelerinde böcek koruma sistemlerinin eksik olduğu kaydedildi.
Ağustos ayında yapılan ikinci kontrolde ise eksikliklerin büyük ölçüde devam ettiği görüldü. Ürün etiketlemelerinde sorunlar sürerken, yeniden bakterili gıdalar tespit edildi. Ayrıca el yıkama alanının yetersiz olduğu ve buz makinesi ile vakum makinesinin kirli olduğu rapor edildi.
Kasım ayında gerçekleştirilen üçüncü denetimde de durumun önemli ölçüde düzelmediği belirtildi. İncelenen beş gıda örneğinde yine yüksek bakteri seviyeleri ölçüldü ve ekipmanların temizliği yetersiz bulundu.
Yetkililer, tekrarlanan ihlaller nedeniyle işletmeci hakkında 3700 frank para cezası uygulanmasına karar verdi.
