İSVİÇRE– Migros’un ardından Coop da böcek bazlı gıda ürünlerinin satışını sonlandırma kararı aldı.
İsviçre’de böcek bazlı gıdalar bir dönem “geleceğin sürdürülebilir besini” olarak tanıtılmış olsa da, perakende zincirleri bu ürünlerden tamamen çekiliyor. Coop, mevcut stokların tükenmesinin ardından böcek içeren ürünleri raflarından kaldıracağını doğruladı.
Şirketin ürün yelpazesinde hâlen un kurdu burgerleri, cırcır böceği tozu içeren enerji barları ve kurutulmuş böcek katkılı atıştırmalıklar bulunuyor. Ancak bu ürünler satıldıktan sonra yeniden stoklanmayacak.
Daha önce Migros da benzer bir karar alarak 2022 yılında böcek bazlı ürünleri satıştan çekmişti. Böylece İsviçre’nin iki büyük perakende zinciri de bu pazardan tamamen çıkmış oldu.
2017 yılında İsviçre’de un kurdu, çekirge ve benzeri böceklerin gıda olarak satışına izin verilmesiyle sektör büyük bir potansiyel alan olarak görülmüştü. İlk dönemlerde Coop, bu ürünleri “geleceğe dönük yenilikçi gıda” olarak tanıtmış ve tüketicilerin ilgisinin yüksek olduğunu açıklamıştı.
Ancak zamanla talep azaldı ve ürünler niş bir segmentte sıkıştı. Kültürel alışkanlıklar ve “tiksinme faktörü” tüketici davranışlarını belirleyen temel unsurlar oldu. Böylece böcek bazlı gıdalar İsviçre’de beklenen yaygınlığı kazanamadı.
